Woooooh!!!

Idag var jag på liseberg på klassresa, jätteroligt och jag vann stjärnvinst två ggr! Geisha och kexchoklad! För fösta gången oxå...

Kokoskaka recept

Hör ör ett recept på kokos och chokladkaka, som står på topplistan av mina favoriter!

Kakan:
150 gram smör rumsvarmt
3 dl  strösocker
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 st  ägg
4 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Kokostopping:
60 gram  smör , smält
2 dl  kokosflingor
1 dl  grädde
1 dl  sirap
3 dl  strösocker



1. Innan du gör kakan, börja med att mäta upp alla ingredienser till toppingen så det är klart.
2. Kakan: Rör smör och socker. Tillsätt det övriga. Rör om till en smet.
3. Bred ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna 30x40 cm. Grädda i 175 grader ca. 15 minuter,tills den börjar få färg och blivit lite fast. (OBS! ska gräddas ytterligare med glasyr på i ca. 15 minuter till)
4. Kokostopping: När botten har gräddas i ca. 6 minuter, börja med glasyren, den tar ett tag att koka ihop.
5. Smält smöret och blanda i resten, låt koka ihop.
6. Ta ut botten ur ugnen när den börjar få färg och bred försiktigt ut glasyren med en sked/slev över kakan, (häll inte direkt ur pannan eftersom smeten är lös.
7. Grädda ytterligare i ca. 15 minuter tills kokosglasyren blir gyllene brun, knäckfärg.

Radiokaka Recept

Här kommer ett recept på radiokaka som jag såg på kl åtta hos stjärnorna, som jag tyckte såg väldigt gott ut!



Antal portioner: 4
Färdigt på: 45 min

Ingredienser

200-250 g blockchoklad, smält
150 g kallpressad kokosolja eller kokosfett, smält i vattenbad
2 st ägg
2 dl florsocker
1 dl kakao
1-2 dl starkt kaffe
1 msk kanel
Mariekex

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser till kakan (utom kexen).
2. Lägg bakpapper i botten av en form.
3. Häll i någon centimeter av smeten i botten. Lägg i Mariekex.
4. Häll på mer smet, varva som en godislasagne.
5. Se till att ha smet kvar till översta lagret.
6. I sista smeten kan man blanda i hela kakaobönor

Enjoy! :)