Ost och Skinkpaj

Här är ett eget recept på ost-och-skinkpaj, som kom fram genom experimentering när jag inte hade ngn lunch hemma. jag hittade på ett själv och det blev SUPERGOTT <3

Ingredienser:

pajdeg:

1 1/2 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl eller dinkelmjöl

2 krm salt

125 g smör

1/2 dl mjölk

fyllning:

100 g skinka

125 g riven ost

2 dl keso(eller byt ut 1 dl mot créme fraiche)

lite salt och peppar

3 nypor timjan (eller annan valfri krydda)

1/2 purjolök

Do it like this!:

Sätt ugnen på 205°C . Smöra och bröda pajformen. Blanda sedan alla ingredienser till pajdegen

i en skål. bred ut i en form(spara lite av degen till senare) , se till att få en jämn botten! förgrädda i ugnen i ca 7-8 min.

Lägg keson så den får rinna av. Blanda osten och krydd(orna)an, tillsätt sedan keson (och créme fraichen) och till sist skinkan. Häll fyllningen i pajformen och rulla smala längder av degen som du sparade. lägg över pajen, så det blir ett rutsystem. grädda i ugnen i 25-35 minuter, eller tills pajdegen har fått fin färg. låt svalna något och servera med färska kryddor!

NJUT!